Bolo de Iogurte Grego

Olá gente!!! 
Estou um pouco sumida do blog, mas não vou abandonar! Ele começou como uma terapia para mim, na verdade cozinhar é uma terapia para mim, mas nestes últimos tempos não tenho saído do trivial... Algumas coisas bobas tomaram meu tempo, mas eu já estou entrando no prumo e projetando coisas novas!! Ebaaa!!!

A receitinha de hoje é bolo simples demais e delicioso, você pode comer ele purinho ou lambuza-lo de coisas gostosas!! eu preferi colocar apenas um ganache, depois me arrependi, ele ficou tão alto que ficaria lindo se eu recheasse com uma baba de moça, beijinho...ou qualquer outro recheio..Mas eu estava sem tempo...marido estava chegando do serviço e eu queria servi-lo no café da tarde!!!

Vamos a receitinha??

Alguns detalhes da receita: Você vai usar o copinho do iogurte para as outras medidas, que será o dobro da medida do iogurte! correto?? entenderam??

Ingredientes para o Bolo:

• 2 copinhos de iogurte grego - o meu era da nestlé, ele tem 100g
• 3 ovos
• 1 copinho do iogurte de óleo de soja
• 4 copinhos de trigo
• 4 copinhos de açúcar - eu coloquei apenas 3, pois coloquei cobertura o bolo, então se você pretende rechear ou cobri-lo melhor colocar 3 copinhos também, para não ficar muito doce!
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno a 180º, unte uma forma de aro removível, elas são bem melhores para desenformar o bolo, além de untar eu coloco papel manteiga no fundo, para não correr o risco do meu bolinho ficar grudado!!

Coloque o iogurte, o óleo e os ovos no liquidificador, bate bem, depois acrescente os ingredientes secos aos poucos e deixe batendo até misturar bem todos os ingredientes, na receita não vai leite, mas se você achar que sua massa está muito dura...pode acrescentar um pouquinho!! na minha não foi necessário! 

Coloque no forno e deixe assar por uns 40 minutos ou até o palitinho de dente sair limpinho!!!

Retire do forno e espero uns 10 minutinhos para desenforma-lo, se você for rechear, espere mais um pouco para corta-lo ao meio, pois ele fica tão fofo que corre o risco de quebrar quando você cortar!!

Ingredientes para cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite - eu nunca uso ela inteira..sempre sobra um pouco na caixinha

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas e depois vá acrescentando o creme leite e mexendo bem, até ficar um creme bem brilhoso! E espalhe sobre o bolo!!! hum...que delicia!!!!

E está pronto!!!

Um delicioso bolo para o café da tarde ou até mesmo para uma festa, já que está na moda o naked cake!!

Viu só como é fácil? E fica muito bom!!!!

Marido aprovou!!! :) 

Beijos com carinho!!!